Resep Oreo Cheesecake Bar

Resep Oreo Cheesecake Bar Post kali ini masih akan menyambung soal Oreo dari post sebelumnya, bedanya kali ini oreonya akan berasa keju yang gurih .. yuuum, Pernah ga sih ngebayangin beli oreo dapet yang bungkusnya warna kuning, tertulis rasa keju, trus pas diputer dijilat eh .. beneran rasa keju ... !! ga kan, karena memang ga ada :D  

Bagi pecinta oreo sekaligus keju mungkin oreo rasa keju bisa dimasukkan menjadi salah satu dari keajaiban dunia kalau beneran ada, tapi kenapa ga kita buat aja sendiri keajaiban dunia ini karena Resep Urban akan membagikan Cara Membuat Oreo Cheesecake Bar 

Resep ini bisa dibilang sangat mudah dalam pembuatannya dan waktu yang dibutuhkan sekitar 45 - 60 menit, dan sekarang mari kita langsung mulai ke ..

Oreo Cheesecake Bar

Bahan - bahan : 

• 2 sdm mentega
• 23 buah oreo (sebagai lapisan)
• 12 buah oreo (sebagai campuran)
• 12 oz (sekitar 340 gr) cream cheese, taruh dalam suhu ruangan selama 10 - 15 menit (berguna untuk melembutkan tekstur)
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm sour cream atau bisa diganti dengan plain yoghurt (yoghurt yang belum memiliki rasa tambahan) letakkan dalam suhu ruangan selama 10 -15 menit, PENTING : gunakan yoghurt kental atau berbentuk cream, jangan gunakan yoghurt cair
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 1 btr telur
• 1 buah kuning telur

Pembuatan :

• Ambil 12 buah oreo dan hancurkan menjadi potongan kecil - kecil, sisihkan
• Ambil sisa oreo dan hancurkan menjadi lebih lembut dibanding proses diatas
• Cairkan margarin
• Panaskan oven pada suhu kisaran 162' C
• Siapkan nampan panjang ( 20 X 20 cm ) lapisi dengan alumunium foil, biarkan kedua sisi alumunium foil terangkat keatas agar nantinya lebih mudah untuk mengangkat adonan yang sudah jadi (lapisan)
• Masukkan sisa oreo yang telah dihaluskan kedalam wadah dan dicampur dengan margarin yang telah dicairkan
• Pindah adonan (lapisan) ke loyang dan masukkan kedalam oven selama 10 menit
• Aduk cream cheese dan gula dengan mixer berkecepatan sedang selama 2 menit
• Masukkan 12 buah oreo yang telah dihancurkan kedalam campuran cream cheese dan gula dan aduk hingga merata
• Lumurkan adonan cheese cream keatas lapisan pada langkah awal dan ratakan
• Masukkan kembali kedalam oven selama kurang lebih 40 menit
• Setelah selesai diamkan cake yang sudah jadi dalam suhu ruangan, kemudian masukkan kedalam kulkas selama 3jam - 1 malam, ada baiknya ditutup terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam kulkas
• Potong memanjang saat akan dihidangkan

Tips : Selalu letakkan didalam kulkas saat Oreo Cheesecake bar tidak/ belum akan dimakan

Selamat Berkreasi

Sumber : annie's eats, dan pengalaman pribadi